Biotechnological processing

Studiengang

Bachelorstudiengang Bio- & Lebensmitteltechnologie

Kennzahl der Lehrveranstaltung

BLT_BA_5_7

Anzahl der zugewiesenen ECTS-Credits

3.0

Name des/der Vortragenden

Dr. Bertel Stephan

Art der Veranstaltung

face-to-face

empfohlene optionale Programmeinheiten

Derzeit nur in Englisch verfügbar
none

empfohlene Fachliteratur

Derzeit nur in Englisch verfügbar
- Lottspeich, F. et al.: Bioanalytik, Spektrum Akademischer Verlag, 2006.
- Berg, J.M. et al: Biochemie, Spektrum Akademischer Verlag, 2007.
- Voet, D.J. et al.: Lehrbuch der Biochemie, Wiley-VCH, 2002.
- Horton, H.R. et al: Biochemie, Pearson Studium, 2008.

Prüfungsmethode

Exam

Niveau der Lehrveranstaltung laut Lehrplan

Bachelor

Studienjahr

Fall 2025

Semester in dem die Lehrveranstaltung angeboten wird

5

Unterrichtssprache

English

Lernergebnisse der Lehrveranstaltung

Derzeit nur in Englisch verfügbar
Introduction to the processes that are relevant for biotechnology. Familiarization with the methods of cell separation and disintegration, ultrafiltration, aqueous two-phase extraction and chromatography. Ability to describe process stages in qualitative and quantitative terms and to calculate key process parameters. Ability to demonstrate the influence of the main process parameters on efficiency and yield.

Lehrinhalte

Derzeit nur in Englisch verfügbar
• Cell structure and cell disruption
• Whole broth extraction / liquid-liquid extraction
• Centrifugation
• Membrane technology (MF, UF, NF, RO, ED)
• Adsorption/capture chromatography
• Preparative chromatography
• Crystallization / isolation / drying
• Stability
• Powders and their handling

Lehr- und Lernformen

Derzeit nur in Englisch verfügbar
Teaching methods:
Assessment methods: End of semester exam

Praktikum

none

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